takomblr

cokeraita: こ、これは!?…電子書籍業界マップ「世界のエンタメ業界地図...

Thu, 24 May 2012 00:03:06 +0900

cokeraita:

こ、これは!?…電子書籍業界マップ「世界のエンタメ業界地図 2012年版」（エンターブレイン発行）編集部作成！って、いいの？（笑）これで「会社四季報業界地図」に続いて２つ目。

Twitter / yamakai74

アウトー

"茶碗と木椀では、『わん』の字が異なる"

Wed, 23 May 2012 23:07:38 +0900

“茶碗と木椀では、『わん』の字が異なる”

- 数年越しの木椀 | kishin Design (via uinyan)

2011-03-30

(via gkojax-text)

"中田ヤスタカさんから「きゃりーは、ご飯とストロベリーのどっちが好き？」と聞かれてこの人何言ってるんだろうって思った。"

Wed, 23 May 2012 23:04:25 +0900

“中田ヤスタカさんから「きゃりーは、ご飯とストロベリーのどっちが好き？」と聞かれてこの人何言ってるんだろうって思った。”

- 冷静さが冴え渡ってるきゃりーぱみゅぱみゅの名コメント集 - NAVER まとめ (via mitaimon)

"他者としての女性というのはそういうものだし、おそらく普通に婚姻関係のある男女でも、妻が夫に「冷凍庫に入れたほうがいいとアドバイスしたはずの食パンが冷蔵庫に入っていた」のを見たとき、そしてそれが繰り返され..."

Wed, 23 May 2012 23:04:01 +0900

“他者としての女性というのはそういうものだし、おそらく普通に婚姻関係のある男女でも、妻が夫に「冷凍庫に入れたほうがいいとアドバイスしたはずの食パンが冷蔵庫に入っていた」のを見たとき、そしてそれが繰り返されたとき、夫は妻の目から遠い他者に移されていく。
　他者というのはそういうものであり、そうなることを愛情といったものが押しとどめることはできない。”

- [書評]毒婦。木嶋佳苗100日裁判傍聴記（北原みのり）: 極東ブログ (via odakin)

妻が夫に「冷凍庫に入れたほうがいいとアドバイスしたはずの食パンが冷蔵庫に入っていた」のを見たとき、そしてそれが繰り返されたとき

これすごいわかる

(via neetria)

"チョコレートは、カカオマス、カカオバターをはじめとする油脂類、ココア、糖、および粉乳から作られる菓子です。油脂分（脂肪酸トリグリセリド）は、優良チョコレートではカカオバターのみより調製されるので..."

Wed, 23 May 2012 23:02:32 +0900

“

チョコレートは、カカオマス、カカオバターをはじめとする油脂類、ココア、糖、および粉乳から作られる菓子です。

油脂分（脂肪酸トリグリセリド）は、優良チョコレートではカカオバターのみより調製されるのですが、一般的なチョコレートは合成油脂を混ぜます。

チョコレートの味は、実は、この油脂の結晶構造が支配します。

トリグリセリドの結晶多形は古くから研究されています。液晶相までいるのですごく厄介なのですけど。

最近では品質管理の点から、ある程度の量は合成トリグリセリドを混ぜているんですが、普通は SUS といって、グリセリンの１位と３位に飽和脂肪酸を、２位に不飽和のものを入れた合成油脂が用いられます。

対称型の cis-モノ不飽和トリグリセリドですね。

トリグリセリドの結晶構造では、βと呼ばれる室温よりちょっと上に安定領域がある準安定相が愛されます。

このβ構造にも多くの亜種があります。一番大事なのがβ(V)と呼ばれる結晶相（１軸が異常に伸びた三斜晶P-1の相）で、これがスナップ性（パキッと割れる破壊特性）と融点（体温で融けないとおいしくない）の両方を兼ね備えたおいしい結晶相なのです。

この結晶構造を狙って、おいしいチョコレート製造には熱処理結晶化プロセスが不可欠なのです。

しかし、所詮は準安定相。処理が悪いと室温保存により相が転移して「ファットブルーム」と呼ばれる白い粉が吹きます。

いかに均質にグリセリドをチョコレート中に分散させ、かつ、結晶相をコントロールし、時間経過による相転移を防ぐか、ここに食品会社のノウハウがあります。もちろんすべて秘中の秘、企業秘密の塊です。

企業では、多くのトリグリセリドの混和試験、熱分析（DTA, DSC）と回折実験をもとに相図を書き、より安定なβ相を出現させる混合比と熱処理レシピを導出します。

それをもとに調合し、混練り機のばかでかいロールでえんえんと練り、味をなじませた後にテンパリングと呼ばれる熱処理をして、一番おいしいとされる結晶構造に結晶化（相転移）させ、これを崩さないように冷却して製品とします。

”

- チョコレートと結晶 - Doubletのちょっとピンボケ (via rufiyaa)

"図々しいセールスマンに家の中を少し見られ「本がお好きなんですか？」などと聞かれたので「ここは古本屋の倉庫に使ってる部屋で普段人は住んでません」と返答したところ納得し帰っていった"

Sun, 06 May 2012 18:12:07 +0900

“図々しいセールスマンに家の中を少し見られ「本がお好きなんですか？」などと聞かれたので「ここは古本屋の倉庫に使ってる部屋で普段人は住んでません」と返答したところ納得し帰っていった”

- Twitter / ばるぼら (via cokeraita)

"今でもたまに笑い話として聞くネタは、強制捜査の際、検察の人がヨドバシだかビックカメラだかでDVD-Rを2枚買って来て、これにサーバのデータを全部コピーしろ！(キリッ　って言ってきたという話だ。ライブド..."

Sun, 19 Feb 2012 13:04:53 +0900

“今でもたまに笑い話として聞くネタは、強制捜査の際、検察の人がヨドバシだかビックカメラだかでDVD-Rを2枚買って来て、これにサーバのデータを全部コピーしろ！(キリッ　って言ってきたという話だ。

ライブドアは自社サービス以外にデータセンター事業もやってる会社だ。当時の最小構成のマシンだって40GBか80GB程度のディスクは積んでたし、データセンターはそんなのが上から下までぎっしりとつまったラックが、フロアにぎっしりと列をなしているところだ。自社サービスのサーバだけでも当時から千台は下らなかったはずだ。

それなのに4GBのディスク(を、念のため2枚)って、おうちのパソコンじゃねえんだからwww

まあ百歩譲ってメールやメールサーバ周辺のデータだけが目的だったとしてもだ、なお想定している規模に食い違いがある。だいたいLinuxのサーバにDVDドライブがいちいちついてるはずもないし、いったいどうするつもりだったのか。その調子だと、サーバ筐体見てキーボードとディスプレイはどこだ、と質問したり、ext3のHDDをウィンドウズPCにつないで「読み取れない！暗号化されている！怪しい！」とか騒ぎだしたとしてもまるで不思議ではない。”

- nabokov7; rehash : ライブドアという会社の話をしよう - Q7. 東京地検のITリテラシーはどんなもんだった？ (via otsune)

"■高校生の頃、趣味で文芸同人誌の編集をした。僕は編集長だ。ただし、長といっても偉くはない。編集をしたのは僕一人だ。執筆を頼んだのは4人。皆頭が良さそうだったし、実際良かった。話も面白かったし、本も良く読..."

Mon, 06 Feb 2012 00:08:40 +0900

“■高校生の頃、趣味で文芸同人誌の編集をした。僕は編集長だ。ただし、長といっても偉くはない。編集をしたのは僕一人だ。執筆を頼んだのは4人。皆頭が良さそうだったし、実際良かった。話も面白かったし、本も良く読んでいた。それで小説か、エッセイを頼んだのだ。皆、引き受けた。これで僕は編集が出来るぞと思ってウキウキした。レイアウトシートなども用意した。だが、すぐに問題が起こる。

■書かないのだ。誰も書かないのだ。一人もだよ。書くっていったのに。そんなのあるか。勿論、催促をする。いったい、いつになったら書くのか。すると皆、ハンでついたように同じ事を言うのだ。
「・・・書けない」（ため息をハァ、とつく）。

■だって打ち合わせをしたじゃないか。自信満々に内容を語ったじゃないか。ある一人などこうもいったはずだ。「もう、すべて頭の中にある。あとは書くだけさ」でも、書かないのだ。一行も書かないのだ。なんだかんだと言い訳ばかりして結局一人も書かなかった。

■それで仲の良かったNに頼んだのだ。Nなら何とかしてくれると思ったのだ。Nは「小説などあまり読まないし、文章なども書いたことはないがまあ何とかしよう」と言い、2週間で50枚ほども書いてくれた。同人誌は、結果的にNの個人誌になったわけである。

■本が出来上がると執筆予定だった4人が現れて、Nの書いた文章をボロクソに批判した。曰く、Nの書いたものはある著名な小説家の文章に良く似ている。スタイルだけ借りた、志の無い駄作だと言うのである。

■僕は、こいつらはなんだろう、と思った。なんなんだよお前らは。

■4人の指摘は確かに当たってはいたのである。Ｎには書きたいモノなどなかったのだ。それはそうだ。だって僕に頼まれて仕方なく書いたのだから。だからある作家のスタイル－文体など－を借りて、内容はともかく、体裁だけはそれらしいものをと、形だけ、とにかく書いたわけである。それはまあ、僕にも分かった。

■しかしだからと言ってお前らはなんだ。

■きっとこういうことである。奴らは傑作を書こうとしたのである。このオレ様が書くのであれば、その作品は大傑作以外にあり得ない、と鼻息も荒くだが平静を装うためコーヒーなどすすり書き始めたはずなのである。一行書き、一枚書いてみる。読み返す。陳腐である。おかしい。書き直す。読み返す。凡庸である。頭の中にあったときは世紀の大傑作だったものが、実際に書いてみるとコレは・・・という代物にしかならぬ。がっかりだ。こんなもの人目に晒すとバカにされてしまうかもしれない。何より自分が許せない。傷つくぞ、プライドが。悪夢である。

■で、その悪夢から逃れる素晴らしい方法があるのだ。書かなければいい。そして人の書いたぼろぼろの作品をバカにして心の平穏を取り戻すのだ。バカ者だと思った。このばかめ。

■10年振りにＮから連絡があった。小説家になれそうだというのである。ほんとかよ。夏くらいに文芸誌に短編がのるはずだ。なんと感動的な話だろう。

■最初Ｎには書きたいものは無かったし、書く技術もなかった。ソフトも、ハードも無かったということだ。だが必要に迫られて、ハードだけをどこかから借り受けて、ソフトの無い作品をでっちあげた。そして何作か書く内に、書きたいものが出来た。ソフトが出来たわけだ。だが、ハードはまだ借り物だ。まあでも兎に角書いてゆく。そして10年が経ち、いつの間にかハードも立派に自分製になっていた。自分の技術で、自分の言葉を書く、プロの物書きだ。おめでとう、Ｎ。”

- 架空畳ブログ・ジュラ記 (via perm-orange)

2011-05-03

(via quote-over100notes-jp)

aurorae: Vogue Italia Feb.2008, Photo: Steven Meisel,...

Wed, 04 Jan 2012 04:06:41 +0900

aurorae:

Vogue Italia Feb.2008, Photo: Steven Meisel, Stylist: Karl Templer

kzhr: whym: 『活字紋様見本』〔東京〕：印刷局活版部，明１８

Wed, 04 Jan 2012 04:03:06 +0900

kzhr:

whym:

『活字紋様見本』〔東京〕：印刷局活版部，明１８

"8 名前：名無しさん＠１２周年[] 投稿日：2012/01/01(日) 18:42:00.18..."

Mon, 02 Jan 2012 22:30:42 +0900

“

8 名前：名無しさん＠１２周年[] 投稿日：2012/01/01(日) 18:42:00.18 ID:KWo+AxyO0
さっき雑煮に鰹節を投入しようとしたら、
手元が狂って鰹節を床にぶちまけてしまった。
床に丁度ネコが寝てたのだが、空から１万円が降ってきた人のようになってた。

今うっとりした顔で体にかかった鰹節の粉を舐めてる。

”

- 思わず吹いたレス集合　その152 (via syumari)

gtokio: 東洋一の屠殺場をリノベーションしたショッピングセンター、1933。宙を飛びかう橋は屠殺される牛の移動用。ブリッジ...

Mon, 02 Jan 2012 22:28:29 +0900

gtokio:

東洋一の屠殺場をリノベーションしたショッピングセンター、1933。宙を飛びかう橋は屠殺される牛の移動用。ブリッジの接合部や柱頭のディテールが興味深い。合目的性の追求により生まれた、人ならざるもののための空間。

勝矢武之’s Photo | Lockerz

11th-dimension-94: I was going through my photos on my computer...

Sun, 14 Aug 2011 14:56:51 +0900

11th-dimension-94:

I was going through my photos on my computer and came across this! I seriously don’t know how it got on here, i think it came with my computer but i can’t stop laughing at it!!

chibicode: コーラの競争相手はペプシではない

Tue, 26 Jul 2011 00:44:01 +0900

chibicode: コーラの競争相手はペプシではない:

chibicode:

見落としながら運転してる人がいそうなので叩かれるの覚悟で書いてみます。

コーラの競争相手はペプシではない

クラウドの競争相手は家賃かもしれない

意中の人はもう落とされている

コーラの競争相手はペプシではない

コカ・コーラとペプシコーラのアメリカ2大コーラ会社はコーラを中心に同じような清涼飲料水のラインナップをそろえ、世界各地で激しいマーケティング競争を繰り広げた。—コーラ戦争

コカ・コーラの「競合製品」はペプシで、ダイエットコークの「競合製品」はダイエットペプシ。だけど「競争相手」は違うかもしれない。

…

"ヤバイ。VisualSourceSafeヤバイ。まじでヤバイよ、マジヤバイ。 VSSヤバイ。まず高い。もう高いなんてもんじゃない。超高い。高いとかっても「WindowsOSくらい？..."

Wed, 22 Jun 2011 01:04:53 +0900

“

ヤバイ。VisualSourceSafeヤバイ。まじでヤバイよ、マジヤバイ。

VSSヤバイ。

まず高い。もう高いなんてもんじゃない。超高い。

高いとかっても「WindowsOSくらい？」とか、もう、そういうレベルじゃない。

何しろ７万円。スゲェ！　なんかフリー版とか無いの。オープンソースのバージョン管理アプリを超越してる。低機能だし超高い。

しかもファイル破損するらしい。ヤバイよ、破損だよ。

だって普通はCVSとかファイル破損しないじゃん。だってバージョン管理アプリなのに変更履歴が消えちゃったら困るじゃん。履歴比較できないとか困るっしょ。

前のバージョンに戻そうとロールバックしたらファイルが壊れるとか泣くっしょ。

だから CVSはファイル破損しない。話のわかるヤツだ。

けどVSSはヤバイ。そんなの気にしない。破損しまくり。Analyzeコマンドを叩いても全く復旧できないくらい取り返しつかない。ヤバすぎ。

破損っていたけど、もしかしたら消失かもしんない。でも消失って事にすると

「じゃあ、バージョンを管理するってナニよ？」

って事になるし、それは誰もわからない。ヤバイ。誰にも分からないなんて凄すぎる。

あと超ファイルが多い。差分ごとにBAOOOO.BOAとか意味不明なファイル名でファイル作られる。ヤバイ。多すぎ。メンテナンスしようとしたらユーザー全員をログアウトさせないとできない。怖い。

それにファイルの同時更新できない。ロックされる。「ロックしたユーザーが帰っちゃって更新できない」とか平気で出てくる。帰っちゃった、て。マージがあんなに使いにくいバージョン管理システムなんてねぇよ、最近。

なんつってもVSSはブランチが切れない。丸ごとコピーとか平気だし。

CVSなんてたかだか二次開発で並列更新が出てきただけでブランチ切ってみたり、マージ機能使ったりするのに、VSSは全然平気。コピーをコピーのまま扱ってる。マージできない。ヤバイ。

とにかく貴様ら、VSSのヤバさをもっと知るべきだと思います。

そんなヤバイVSSを「VisualStudio .NETに付属してた」って理由だけで強いられるプログラマーとか超偉い。もっとがんばれ。超がんばれ。

”

- じゃがめブログ (via asmodeusdb)

"ＯＬ四人の会話「妹のIT系彼氏パソコンとか４台も持ってるんだって！」「ええー！？（悲鳴）」「しかも普通のじゃなくて箱のやつ！」「ヤバい！４台の時点で無理すぎる！」「犯罪とかしてそう」..."

Wed, 06 Apr 2011 01:08:50 +0900

“

ＯＬ四人の会話
「妹のIT系彼氏パソコンとか４台も持ってるんだって！」
「ええー！？（悲鳴）」
「しかも普通のじゃなくて箱のやつ！」
「ヤバい！４台の時点で無理すぎる！」
「犯罪とかしてそう」

これが「車４台」なら全然違う反応なんだろうなーｗ
彼女らの中では「普通＝ノートPC」らしい。

”

- Twitter / @ダダ: ＯＬ四人の会話「妹のIT系彼氏パソコンとか４台も持っ … (via tsupo)

そう思われないためにもサーバー用途のマシンはクラウドでだな、とか考えるだけは考えた。

(via rktm)

clione: 友人の書道家、双雲くんからみなさんへと送ってくれました。...

Mon, 14 Mar 2011 01:08:04 +0900

clione:

友人の書道家、双雲くんからみなさんへと送ってくれました。被災者のみなさんに一人でも多く届きますように。

本人より↓

＊＊＊＊

友人に希望の書を送らせてもらってます。転送大歓迎です。みんなで希望の輪を広げましょう。

双雲

(via 「希望の輪」　武田双雲 - 竹善のブログ「おくらの軍艦巻き」 - 楽天ブログ（Blog）

)

"ネタバレしちゃうけど、東北関東大地震の被害から日本は復活しちゃうんだよ"

Mon, 14 Mar 2011 01:05:52 +0900

“ネタバレしちゃうけど、東北関東大地震の被害から日本は復活しちゃうんだよ”

- Twitter / @びお・綾波・雪見大福 (via nakano)

"これも精神的に参った人へ救助に向かう米兵に向かって語りかけるオバマ大統領の演説おはよう、諸君。後一時間足らずで、諸君ら１４０名は、極東に向かって旅立ち、史上最強の敵と交戦する。..."

Sun, 13 Mar 2011 22:36:46 +0900

“これも精神的に参った人へ

救助に向かう米兵に向かって語りかけるオバマ大統領の演説

おはよう、諸君。
後一時間足らずで、諸君ら１４０名は、極東に向かって旅立ち、史上最強の敵と交戦する。
時を同じくして、世界各地の米兵たちも、他の３５隻の原子力空母で、同様の救助に向かう行う手はずだ。

諸君がまもなく赴く戦いは、人類史上最強の救出活動となるだろう。そう、人類史上最強の・・・・
人類・・・・・この言葉は、今日、我々全員にとって、新たな意味を持つ。地球に対する今回の暴虐行為に少しでも意味があるのなら、
それは我々人類が共有するものの大きさに気づかせてくれた、という点につきるだろう。
今回の侵略は、この惑星で共に生きるのがういうことかを、新たなる視点から見直させてくれた。
人間同士の無数の差異など瑣末事でしかないことを痛感させ、共通の利益というものの意味を実感させてくれた。
そしてさらに、歴史の方向を変え、人間であることがどういうことかをも定義し直してくれた。
今日このときより、世界の諸民族と諸国家がいかに深く相互に依存しあっているかを、我々は決して忘れることがないだろう。

諸君は日本を愛し、この日本を守り抜くために自らの才能と技術を差し出し、命すら投げ出す覚悟を固めている。
諸君と共に戦列に立てることを、私は心から誇りに思う。

３月１１日は日本の祝日だけではなく、地球上のあらゆる国家が肩を組み、こう叫ぶ日となるだろう。
”我々は決して従容と死を受け入れたりしない！我々は生き続ける！生き続けてみせる！”と。
その日こそ、我々は真の独立記念日の祝うのだ！

アメリカ軍作戦名
「Operation Tomodachi」”

- 地震速報２６ (via gamella)

"思わぬ改善のヒントを得た例が、北海道限定で販売するスナック菓子「じゃがポックル」だ。同商品に対しては、複数の顧客がアレルギー物質の有無を問い合わせていた。パッケージに情報を明記してあるにもかかわらず、..."

Wed, 09 Mar 2011 00:11:10 +0900

“

思わぬ改善のヒントを得た例が、北海道限定で販売するスナック菓子「じゃがポックル」だ。同商品に対しては、複数の顧客がアレルギー物質の有無を問い合わせていた。パッケージに情報を明記してあるにもかかわらず、問い合わせが来ることに対し、オペレーターが顧客に丁寧に掘り下げて尋ねていった。すると、問い合わせてきた顧客の大半が、実は商品を自分で購入していないことが分かった。問い合わせてきたのは北海道旅行のおみやげとして受け取った人たち。パッケージ内の個別包装を小分けして、おみやげとして手渡されていることが多かったのだ。

　この個別包装にはアレルギー物質を載せていなかった。事態を正確に把握した同社は、個別包装にもアレルギー物質の情報を記載することにした。

”

- 第1回　なぜなぜ分析で顧客を理解するカルビー - 問題の掘り下げ力を鍛えよ！：ITpro (via mendokusai)

お土産として買われるお菓子類の個別包装の情報表示にはもっと力を入れて欲しいなぁって常々思ってたので、これは良いな。

というかね、個別包装になーんも書かれてないお菓子を離席してる間に置いていかれても、誰がどこに行ったんだかさっぱり分からんのよ。せめてどこ土産か分かる程度の印刷して欲しいんだよなぁ。

(via vmconverter)

へえ、こういうところでも「なぜなぜ分析」（未然防止手法）が行われてるんだねぇ。

(via hexe)